Over ons

Zolang ik mij kan herinneren is eten in mijn familie een heel belangrijk onderdeel van het leven. Om iets te vieren maar ook om te herdenken. Na 35 jaar hulpverlening en vaak voor grotere groepen te hebben gekookt, heb ik besloten deze hobby met hulp van mijn meisje, om te zetten in een echt cateringbedrijf: SibuSibu Indische Catering. Veel familierecepten zijn bewaard gebleven en daar maak ik dankbaar gebruik van. Natuurlijk staat de tijd niet stil en ontdek ik ook nog steeds nieuwe gerechten maar ik zal nooit de basis van het Indisch koken uit het oog verliezen: authentiek, met het hart en uitsluitend met gebruik van verse kruiden en ingrediënten.

– Casper Uithoven